冬の間、プランターで栽培していたミニ大根は、今年も結局収穫して食べきることができず、あっと言う間にとうがたち、花が咲いてしまいました。
このままではどんどん大根が固く、食べれなくなってしまうので、全部掘り起こして収穫しました。
この大根は「ミニ大根」という品種で、名前のとおり大きさは5～10ｃｍほど・・・大きくならないので、プランターでも十分栽培することができます。
小さくてやわらかいので、冬の間は煮物に利用したり、結構甘味があっておいしいので、大根おろしにしたりしていましたが、さすがに花が咲くと少し固くなってしまったようです。
葉や花の部分は、細かく切ってコンボストに放り込み、堆肥へと再利用。
大根はやわらかな部分を使って、この日の夕食では味噌汁の具にしてもらいました。
